Aromen im Bier
Wie kommt die Banane ins Bier? Und warum schmecke ich Rosinen?
Aromen im Bier sind etwas wunderbares. Nicht nur Hopfen verschafft dem Bier seine aromatische Besonderheit. Auch können die unterschiedlichen Malze sowie Hefen, das Typische im Bier glänzen lassen.
Denn: nur die Hefe kann ein Bananenaroma produzieren. Hopfen ist mehr für die Karibik im Glas zuständig. Und das Malz darf mit Röstaromen beeindrucken wie bei Kaffee. Aber auch Schokolade, Rosine oder Karamell kommen durch die Malze ins Glas.
